美禽流感侵袭奶牛，牛奶安全引关注

4月28日，美国禽流感疫情蔓延，已波及9个州的奶牛群，引发公众对牛奶安全的关注。最新检测显示，市面上五分之一的牛奶含禽流感病毒颗粒，显示出病毒的传播范围超出预期。尽管如此，美国FDA强调，市售牛奶在上市前均经过巴氏灭菌处理，足以灭活病毒，因此对人类健康不构成风险。

专家指出，禽流感在奶牛中的感染范围可能比原先估计的广泛，建议增加对其他牲畜的检测。巴氏消毒法的有效性得到了FDA的确认，能有效杀死牛奶中的病毒。目前，美国疾控中心和世卫组织认为禽流感对公共卫生的整体风险仍低，但直接接触受感染动物的人风险较高。

面对疫情，美国议员呼吁政府加强管控，一些议员推动重振《流行病和所有危害防范法案》来应对公共卫生威胁。白宫已设立应急小组，确保食品安全，并采取措施防止病毒扩散，如自下周一起，奶牛跨州运输前需进行禽流感检测。